Kaura-porkkanasämpylät

Heipähei vaihteeksi. Viime aikoina ei ole tapahtunut kauheasti muuta kuin sitä jalkapalloa. Ainii paitsi hups valmistuin 16.6. Yksi päivä leivoin kuitenkin sämpylöitä (löysin kaapista puolikkaan kuivahiivapussin, joten se oli kohtalo), ja seuraavaksi saattekin sitten niiden reseptin, hurraa. Koska kukaan muu ei varmaankaan yleensä leivo puolikkaasta hiivapussista yhtään mitään, olin jalo ja muunsin mitat pussilliseen sopiviksi. Itse tosiaan leivoin kuvassa näkyvät kuusi sämpylää enkä sen enempää.

Kaura-porkkanasämpylät (12 kpl)

• 5 dl vettä
• 1 pss kuivahiivaa
• 12 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl siirappia
• 1 tl suolaa
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 2 isoa porkkanaa raastettuna
• 2 dl kaurahiutaleita
• muna (voiteluun)
• seesaminsiemeniä (pinnalle)

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää veteen. Lisää joukkoon siirappi, suola, öljy, porkkanaraaste ja kaurahiutaleet. Sekoita loput vehnäjauhot vähän kerrallaan mukaan.

Kohota taikinaa noin 30 minuuttia, jonka jälkeen pyörittele siitä noin 12 sämpylää. Nosta sämpylät leivinpaperille ja kohota noin 20 minuuttia. Voitele munalla ja ripottele pinnalle esim. seesaminsiemeniä tai muuta kaapista löytyvää. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. BON APPÉTIT.

(veden tilalla voi luonnollisesti käyttää maitoa ja vehnäjauhojen tilalla erilaisia parempia jauhoja, mutta itse menin nyt kaappini sisällön viitoittamalla tiellä, joka oli hivenen autio)