Vihreä linssikeitto

Lisää ruokaohjeita! Olen lusmuillut pari viikkoa urheilusta, joten en viitsi laittaa liikuntapäiväkirjoja tänne ihailtavaksi. Eilen kuitenkin kävin lenkillä, joten suunta on taas ylöspäin. Kävin myös ekaa kertaa tänä vuonna biitsillä, koska lopultakin on edes vähän lämmintä eikä esim. sada joka päivä. Merivesi ei kyllä ollut lämmintä vieläkään. No mutta nyt kuitenkin se resepti, muita juttuja ehkä jonain päivänä jossain toisessa postauksessa, tai todennäköisesti ei, koska en näemmä koskaan kirjoita mitään, mitä lupailen.

Vihreä linssikeitto (4 annosta)
ohje: http://www.ruokala.net/resepti/vihrea-linssikeitto

• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 vihreä chilipalko
• öljyä paistamiseen
• 1 prk tomaattipyreetä
• 2 tl juustokuminaa
• 2 porkkanaa
• 2,5 dl vihreitä linssejä
• 8 dl kasvislientä
• raejuustoa tarjoiluun

Leikkaa chilipalko auki ja poista siemenet. Hienonna chili, sipuli ja valkosipuli. Kuullota silppua öljyssä hetki ja lisää joukkoon tomaattipyree ja juustokumina. Kuori porkkanat ja pilko ne. Lisää kattilaan porkkana, linssit ja kasvisliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat pehmeitä. Tarjoile esim. raejuuston tai alkuperäisessä ohjeessa mainitun hienomman sitruuna-yrttijogurtin kanssa.

Kaura-porkkanasämpylät

Heipähei vaihteeksi. Viime aikoina ei ole tapahtunut kauheasti muuta kuin sitä jalkapalloa. Ainii paitsi hups valmistuin 16.6. Yksi päivä leivoin kuitenkin sämpylöitä (löysin kaapista puolikkaan kuivahiivapussin, joten se oli kohtalo), ja seuraavaksi saattekin sitten niiden reseptin, hurraa. Koska kukaan muu ei varmaankaan yleensä leivo puolikkaasta hiivapussista yhtään mitään, olin jalo ja muunsin mitat pussilliseen sopiviksi. Itse tosiaan leivoin kuvassa näkyvät kuusi sämpylää enkä sen enempää.

Kaura-porkkanasämpylät (12 kpl)

• 5 dl vettä
• 1 pss kuivahiivaa
• 12 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl siirappia
• 1 tl suolaa
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 2 isoa porkkanaa raastettuna
• 2 dl kaurahiutaleita
• muna (voiteluun)
• seesaminsiemeniä (pinnalle)

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää veteen. Lisää joukkoon siirappi, suola, öljy, porkkanaraaste ja kaurahiutaleet. Sekoita loput vehnäjauhot vähän kerrallaan mukaan.

Kohota taikinaa noin 30 minuuttia, jonka jälkeen pyörittele siitä noin 12 sämpylää. Nosta sämpylät leivinpaperille ja kohota noin 20 minuuttia. Voitele munalla ja ripottele pinnalle esim. seesaminsiemeniä tai muuta kaapista löytyvää. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. BON APPÉTIT.

(veden tilalla voi luonnollisesti käyttää maitoa ja vehnäjauhojen tilalla erilaisia parempia jauhoja, mutta itse menin nyt kaappini sisällön viitoittamalla tiellä, joka oli hivenen autio)