Elin tuossa aika pitkään leipä- ja salaattilinjalla feat. eineksiä ja karkkia, joten nyt päätin palata ruotuun ja ruveta syömään taas kunnolla. Suuri missioni on käydä koululla syömässä päivittäin ja muina päivinä ihan laittaa itse ruokaa. Tästäpä syystä kokkailin torstaina pitkästä aikaa lämmintä ruokaa, resepti seuraavaksi. Jotenkin nää mun ruoat näyttää aina samalta, mutta erilaisia sooseja on vaan niin helppo tehdä ja pakastaa tulevaisuutta varten.
Soijasuikalekastike (4 annosta)
- 2 dl soijasuikaleita
- 4 dl vettä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl currya
- 1 sipuli
- 1 varsisellerin varsi
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- mustapippuria
- 2 rkl sitruunamehua
Keitä soijasuikaleita kurkumalla ja currylla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Puristele suikaleet kuiviksi ja paista hetki pannulla. Lisää joukkoon soijakastike. Kuullota samalla hienonnettu sipuli ja pilkottu varsiselleri.
Kaada sipuli, selleri ja suikaleet kattilaan ja lisää joukkoon tomaattimurska, sitruunamehu ja mustapippuria mausteeksi. Keitä noin 20 minuuttia.
Tarjoile riisin ja salaatin kanssa. Kuvassa menossa mukana myös parmesaanijuustoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti